烤肠我们都吃过,但是它是如何进行包装的,你知道吗?每小时可包装上万包的的烤肠真空包装机流水线又是如何进行生产的?带着这些疑问,我们今天就去生产车间现场一起去探个究竟。

全自动真空烤肠包装机流水线(小型食品真空包装机价格)-帝弘科技

说到真空包装机流水线,主要是整个生产加工过程中是由多个生产工序组合而成,形成了规范化生产,而这个流水线包装主要分为两种模式,一种是采用传统的人工参与其中,一种是自动机械化生产,而目前的食品加工企业采用的是后者居多,那么这套真空包装机流水线都包括哪些环节呢?它又是如何能够达到每小时包装上万包烤肠的工作产能的呢?下面就带您一起了解一下烤肠加工背后的那些流程。

在烤肠加工过程上,主要经过以下几道工序:

1、绞肉

在开始进入真空包装机流水线之前,需要对原材料进行处理,烤肠主要原材料是猪肉,这一道工序主要负责将事先准备好的肉用绞肉机进行绞碎,以供后面一道工序使用,绞肉机操作相对比较简单,只需要将肉放进绞肉机的腔体内,按下启动开关,设备就会自动进行肉类的绞制工作。

全自动真空烤肠包装机流水线(小型食品真空包装机价格)-帝弘科技

2、斩拌入味

肉品在绞制完成之后,会进入斩拌机进行斩拌入味,这个斩拌过程中可以依据烤肠的加工工艺加上各种辅料,然后混在一起进行斩拌入味,通过斩拌机对肉品的斩拌,实现入味操作,经过斩拌机操作后的肉碎,呈现成肉泥状,然后进行下一道灌肠工序。

3、灌肠

这一工序主要负责烤肠的灌制,我们平时所吃到的烤肠,在肉的表面是采用肠衣来进行包裹的,而这道工序就是将斩拌好的肉泥灌制到肠衣的过程,我们需要先将事先准备好的肠衣套到灌肠机的出料口上,然后将肉泥倒入到灌肠机的物料腔内,启动开关,灌肠机自动将肉泥灌制到肠衣中。在肠衣的灌制中可以根据不同肠类产品进行长度的设备,达到一定的长度后自动进行打结操作。

4、熏烤

烤肠灌制完成以后会统一悬挂于货架上送入熏烤箱进行熏烤上色,而这个过程也就是我们平时所看到的烤肠表面所呈现给我们的颜色,通过这个环节的熏烤,一是可以很好地方便入味,二是可以起到上色的作用。

5、剪肠

熏烤加工后的烤肠每个肠体与肠体之间是互相联系在一起的,这时我们需要将其进行分离,这时就需要剪肠机来完成这项工作,人工将肠体的一头放到剪肠机的入口,然后打开电源开关,剪肠机就会自动将灌制好的肠进行分离开,这时出来的肠是一根一根的个体。

6、包装

说到包装这个环节,可以根据包装产能的需求去选择与之相匹配的机型,而上面所提到的每小时可以生产万包肉枣的机型所指的是全自动拉伸膜真空包装机流水线机型,这款机型采取的是自动流水线式包装操作,整个操作流程仅有一个环节是需要人工辅助配合的,那就是物料投放区,物料投入区呈现在我们的面前是一个个小的凹槽,而这个凹槽形状是由模具形状来决定的,这个模具的形状是由烤肠的外型所决定的。由人工把烤肠依次摆放到物料投入区之后,然后由链条将产品输送至下一区域,实现产品的抽真空动作。之所以这款真空包装机流水线机型可以达到每小时万包的产能,主要取决于它的自动化操作,另外,根据产品规格不同,产能上也会略有不同,具体以实物包装为准。

全自动真空烤肠包装机流水线(小型食品真空包装机价格)-帝弘科技

7、高温处理

经过真空包装后的烤肠并不是我们在市场上见到的成品,在这里还有一个关键的工序就是高温处理,经过真空包装后的烤肠需要进行高温锅中进行处理,来达到延长烤肠一个保质期的目的。

8、成品装箱

产品进入到这个环节就说明整个包装过程已经接近尾声了,在这个环节只需要将成品进行装箱之后然后流通到各大线下渠道进行销售。

上面对于这套真空包装机流水线中的各个操作环节进行了详细的分析,一款产品从原材料到后来的成品,所经过的各个环节的加工是有所不同的,这主要取决于该产品的加工工艺,这也就是为什么我们在市场上看到外观雷同却口味不同的主要原因之一,而决定产品包装的主要取决于包装设备了,而我们今天所看到的这款机型就是目前真空包装机市场中产能较高的一款真空包装机流水线机型,如果您也想每小时包装万包烤肠,这款机型是不错的选择。